{"id":4640,"date":"2021-04-15T08:16:00","date_gmt":"2021-04-15T08:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mediamix.ch\/?p=2541"},"modified":"2023-07-21T13:30:10","modified_gmt":"2023-07-21T11:30:10","slug":"scm-naturliche-begegnung-digital-marketing-tradition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediamix.ch\/de\/latest-news\/switzerland-cheese-marketing-la-rencontre-naturelle-du-marketing-digital-et-de-la-tradition","title":{"rendered":"Switzerland Cheese Marketing. Die nat\u00fcrliche Begegnung von digitalem Marketing und Tradition."},"content":{"rendered":"
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Interview mit David Escher, CEO von Switzerland Cheese Marketing<\/strong>

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K\u00f6nnen Sie uns kurz erkl\u00e4ren, was die Rolle von Switzerland Cheese Marketing ist?<\/strong>
Switzerland Cheese Marketing AG (SCM) ist eine Non-Profit-Organisation, die als Kompetenzzentrum f\u00fcr Schweizer K\u00e4se auf internationaler Ebene t\u00e4tig ist. Sie hat ihren Hauptsitz in Bern (Schweiz) und verf\u00fcgt \u00fcber Vertretungen und Antennen in den wichtigsten Exportm\u00e4rkten: Deutschland, Italien, Frankreich, Benelux, Spanien und den nordischen L\u00e4ndern (Finnland, Schweden, Norwegen, D\u00e4nemark) sowie im Vereinigten K\u00f6nigreich und in den Vereinigten Staaten von Amerika.<\/p>\n

Die SCM bietet ihren Anteilseignern l\u00e4nderspezifische Dienstleistungen in den Bereichen Marketing (Verbraucher und Handel), Kommunikation und \u00d6ffentlichkeitsarbeit an. Dar\u00fcber hinaus bietet sie ihnen Beratung in rechtlichen, technischen und Marketingfragen und \u00fcbernimmt Koordinationsaufgaben f\u00fcr die gesamte Branche.<\/p>\n

Welche Produkte werden gef\u00f6rdert?<\/strong>
Die SCM ist die Dachorganisation der gesamten K\u00e4sebranche. Es werden ausnahmslos alle Schweizer K\u00e4sesorten beworben! Unsere Kommunikation erfolgt auf zwei Achsen: Eine allgemeine Promotion f\u00fcr \"Schweizer K\u00e4se\" und eine spezifische Promotion f\u00fcr die verschiedenen Spitzenprodukte im Ausland.<\/p>\n

Von welcher Organisation ist sie abh\u00e4ngig?<\/strong>
Die SCM ist eine anonyme Gesellschaft und die gesamte Schweizer K\u00e4sebranche ist im Aktionariat der SCM vertreten. Die Aktion\u00e4re\/Mitglieder sind die Schweizer Milchproduzenten (SMP), die Vereinigung der Schweizer K\u00e4sespezialisten (Fromarte), die K\u00e4se-Branchenorganisationen wie die Sortenorganisation Gruy\u00e8re, Appenzeller K\u00e4se GmbH oder Emmentaler Switzerland, um nur die gr\u00f6ssten zu nennen, und Handelsh\u00e4user wie Emmi AG oder Mifroma AG. Unsere Aktivit\u00e4ten, d.h. unsere Marketingaktivit\u00e4ten, werden vom Bund gem\u00e4ss der Verordnung \u00fcber die Hilfe f\u00fcr die Absatzf\u00f6rderung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen mit maximal 50% der Kosten unterst\u00fctzt.<\/p>\n

Was sind ihre Ziele?<\/strong>
Wir wollen Schweizer K\u00e4se bei unseren Zielgruppen weltweit als beliebtesten K\u00e4se im Premiumsegment etablieren. Dazu tracken wir j\u00e4hrlich die ausl\u00e4ndischen Konsumenten und k\u00f6nnen so die Entwicklung bestimmter Imagekriterien wie zum Beispiel \"Nat\u00fcrlichkeit\" analysieren. Ein wichtiges Element ist auch die Kaufbereitschaft, die wir maximieren wollen, um letztlich den Verkauf von K\u00e4se zu einem attraktiven Preis f\u00fcr die gesamte K\u00e4sebranche zu steigern. In welchen M\u00e4rkten ist SCM aktiv? SCM ist in sehr vielen L\u00e4ndern aktiv. Insgesamt ist die SCM in 28 L\u00e4ndern vertreten, was 98% des exportierten Schweizer K\u00e4sevolumens abdeckt.<\/p>\n

Welche Bilanz ziehen Sie f\u00fcr das Jahr 2020? Waren die Auswirkungen der Pandemie f\u00fcr SCM eher positiv oder eher negativ? Welche M\u00e4rkte haben sich am dynamischsten entwickelt?<\/strong>
Trotz der schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen im Zusammenhang mit der Coronavirus-Pandemie wurde das Exportniveau des Rekordjahres 2019 im Jahr 2020 mit insgesamt 77'124 t (+1.6%) exportiertem K\u00e4se, Schmelzk\u00e4se und Fertigfondue erneut \u00fcbertroffen. Die Exporteinnahmen der Schweizer K\u00e4sebranche f\u00fcr 2020 (Milchproduzenten, K\u00e4ser, Affineure und Handel) beliefen sich auf insgesamt 693,8 Millionen Schweizer Franken, was einem Anstieg von 3,9% im Vergleich zum Vorjahreszeitraum entspricht.
Etwa 45% der Schweizer Milch werden zu \u00fcber 700 Schweizer K\u00e4sespezialit\u00e4ten verarbeitet, von denen etwa 40% in die ganze Welt exportiert werden. Mit \u00fcber 80% des Exportvolumens (62'919 t) ist Europa der wichtigste Markt f\u00fcr Schweizer K\u00e4se. Allein Deutschland importiert 32'926 t Schweizer K\u00e4se, was gut der H\u00e4lfte der gesamten in die EU exportierten Menge entspricht. Es folgen Italien mit 10'533 t und Frankreich mit 5'839 t.<\/p>\n

Klassische Medien, digitale Medien: Wie beurteilen Sie diese verschiedenen Medien? Wie sehen Sie die verschiedenen Kommunikationsmittel und wie man ihre Leistungen aufeinander abstimmen kann? Wie sehen Sie die mittel- und langfristige Entwicklung der Medien?<\/strong>
\nDie Bedeutung digitaler Marketinginstrumente nimmt zu: Digitale Instrumente erm\u00f6glichen eine gigantische Mund-zu-Mund-Propaganda und erlauben es, jeden Verbraucher \"individuell\" anzusprechen. Die Qualit\u00e4t der Interaktion wird dadurch verbessert. Allerdings muss man sich dar\u00fcber im Klaren sein, dass die Anzahl der Kontakte im Vergleich zur klassischen Werbung geringer ist. Auch der Einfluss von Public Relations und Content Marketing nimmt zu: Klassische Werbung wird in den n\u00e4chsten Jahren weiter an Bedeutung verlieren, da die F\u00e4higkeit der Verbraucher, Aufmerksamkeit zuzuteilen, immer mehr abnimmt.\nDaher ist es wichtig, die Verbraucher differenziert anzusprechen, um f\u00fcr sie da zu sein, wenn sie nach Informationen suchen. In diesem Sinne wird die Erstellung von Inhalten, unabh\u00e4ngig davon, f\u00fcr welchen Kanal sie bestimmt sind, immer wichtiger werden. Es wird darum gehen, dort pr\u00e4sent zu sein, wo der Verbraucher nach Informationen \u00fcber Schweizer K\u00e4se sucht, aber auch, und vielleicht sogar vorrangig, \u00fcber K\u00e4se im Allgemeinen. Die Verbindungen zwischen der virtuellen und der realen Welt m\u00fcssen gest\u00e4rkt werden, und die Verwendung eines gemeinsamen \"Look&Feel\" zwischen analogen und digitalen Instrumenten tr\u00e4gt dazu bei.<\/p>\n

Wie sehen Ihre Aussichten f\u00fcr das Jahr 2021 aus? Planen Sie, einige Ihrer Strategien zu \u00fcberdenken und neue M\u00f6glichkeiten zu testen?<\/strong>
Das Jahr 2021 ist aus unserer Sicht ein \u00dcbergangsjahr. Die Coronavirus-Pandemie hat noch nicht aufgeh\u00f6rt, unser Leben zu beeintr\u00e4chtigen, und unsere Lebensweise wird stark beeinflusst. Doch der \u00dcberdruss der Bev\u00f6lkerung, die wirtschaftlichen und sozialen Auswirkungen sowie die Impfungen lassen vermuten, dass sich der Umgang mit dieser Krise nach und nach in Richtung mehr Freiheit entwickeln wird.
Eine R\u00fcckkehr zum alten Leben wird zumindest in den kommenden Monaten nicht m\u00f6glich sein, und was wird von den Erfahrungen, die w\u00e4hrend der Krise gemacht wurden, \u00fcbrig bleiben? Die Bev\u00f6lkerung hat insbesondere die Vorz\u00fcge der N\u00e4he, der gegenseitigen Hilfe und des \"Selbstgemachten\" (wieder)entdeckt, aber was wird davon \u00fcbrig bleiben, wenn alle Freiheiten wiedererlangt sind? Wird es zum Beispiel einen Nachholeffekt bei Reisen und Freizeitaktivit\u00e4ten geben? Welche wirtschaftlichen Auswirkungen wird die Krise auf die Haushalte haben? Wir alle blicken mit gro\u00dfer Ungewissheit in eine Zukunft, in der die Pandemie mit wirtschaftlicher Flaute und sozialen Problemen einhergehen wird. Die SCM m\u00f6chte in diesem Zusammenhang zeigen, dass Schweizer K\u00e4se eine Quelle des Vertrauens ist, ein solider Pfeiler, der seit Jahrhunderten besteht und in diesen turbulenten Zeiten Trost spenden kann. \nF\u00fcr 2021 sind wir uns bewusst, dass es in einem stark schwankenden wirtschaftlichen Umfeld sehr schwierig sein wird, die hervorragenden Ergebnisse der letzten Jahre aufrechtzuerhalten. Die Beibehaltung des derzeitigen Exportniveaus w\u00e4re bereits ein gro\u00dfer Erfolg.
Sobald die Gesundheitssituation es zul\u00e4sst, wird die SCM ihre Pr\u00e4senz am Verkaufsort reaktivieren, um so nah wie m\u00f6glich am Kaufakt pr\u00e4sent zu sein und mit dem Verbraucher unsere gemeinsamen Werte zu teilen.
In diesem Jahr werden wir dem Handel ein modulares Pr\u00e4sentationssystem f\u00fcr unsere K\u00e4se zur Verf\u00fcgung stellen: Je nach Bedarf und Erwartungen des Handels kann dieses System beispielsweise eine zweite Verkaufsstelle pr\u00e4sentieren, Degustationen durchf\u00fchren, die Kenntnisse \u00fcber Schweizer K\u00e4se durch einen Wettbewerb verbessern oder an einem Spiel mit verschiedenen Preisen teilnehmen. Die Online-Pr\u00e4senz sowie die PR-Aktivit\u00e4ten werden in den kommenden Monaten verst\u00e4rkt. Ziel ist es, das Interesse an unseren K\u00e4sesorten zu wecken und es den Konsumenten zu erm\u00f6glichen, die gew\u00fcnschten Informationen einfach und schnell zu finden.<\/p>\n

Wie beurteilen Sie Ihre Zusammenarbeit mit Mediamix? Welches sind die wichtigsten St\u00e4rken, die Sie darin sehen? <\/strong>que vous y identifiez?<\/strong>
Mediamix SA ist seit vielen Jahren unser Kunde und hat uns immer sehr gute Leistungen erbracht, nicht nur in Bezug auf das dreifache Verh\u00e4ltnis von Qualit\u00e4t, Quantit\u00e4t und Preis, sondern auch in Bezug auf die kompetente Medienberatung, um unsere Ziele in den verschiedenen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern zu erreichen. Mediamix SA ist ein sehr professionelles Unternehmen mit menschlicher Gr\u00f6\u00dfe. Mit einem Wort: eine echte \"Medienboutique\", die ihren Kunden zuh\u00f6rt und auf \"Ma\u00dfarbeit\" ausgerichtet ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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